اگر جزو آن دسته از افرادی هستید که زیادی در آشپزخانه فعالیت خاصی ندارید و یا با وسایل و ابزارهای آشپزی سر و کله نمی‌زنید، احتمالا از وجود قابلمه‌ی خاصی به نام قابلمه پاستا پز بی‌خبر باشید و حتی در صورت دیدن آن متوجه تفاوتش با سایر ظروف نشده باشید. قابلمه پاستا پز تفاوت خاصی با سایر ظروف و قابلمه‌های رایج پخت و پز ندارد و ظاهری یکسان دارد، اما واقعیت چیز دیگری است؛ واقعیت این است که این ظرف از لحاظ کاربرد و نحوه‌ی استفاده یک تفاوت بسیار بزرگ و بارز با سایر ظروف آشپزی دارد و باعث شده تا از سایر ظروف متمایز گردد. هر یک از ظروف پخت و پز برای انجام دادن امور خاصی ساخته شده‌اند، اما تفاوت قابلمه پاستا پز با قابلمه معمولی تنها در ظاهر، اندازه و عملکرد خلاصه نمی‌شود، بلکه در معیارهای دیگر نیز این تفاوت‌ها خود را نشان می‌دهند. در این مقاله که تحت عنوان «راهنمای خرید قابلمه پاستا پز» توسط تیم خلاق نویسندگان رابیما تهیه شده است، آمده‌ایم تا به معرفی قابلمه پاستا پز بپردازیم و معیارها و ویژگی‌هایی که موجب شده تا این ظرف از سایر قابلمه‌های مخصوص پخت و پز متمایز گردد را بررسی نماییم و در آخر برندهایی که ثابت کرده‌اند در تولید قابلمه های پاستا پز حرف اول را در بازار لوازم آشپزی می‌زنند معرفی نمودیم. با رابیما همراه باشید.
فهرست سر فصل ها:
- قابلمه پاستا پز چیست؟
- ویژگی های بارز قابلمه پاستا پز چیست؟
- معرفی بهترین برند تولید کننده قابلمه پاستا پز
قابلمه پاستا پز چیست؟
قابلمه پاستا پز (Spaghetti Pot) یک قابلمه‌ی پخت و پز برای آشپزی است و به دلیل اینکه بدنه‌ی آن مانند آبکش دارای روزنه‌های فراوان است، صرفا از این قابلمه تنها برای تهیه و درست کردن پاستا و اسپاگتی استفاده می‌کنند. قابلمه پاستا پز همراه با سبد و در بعضی از مدل‌ها همراه با درپوش شیشه‌ای از جنس پیرکس برای پخت پاستا طراحی شده‌اند. به طور کلی قابلمه پاستا پز از دو جز تشکیل شده است: خود قابلمه (محفظه) و آبکش (صافی). وظیفه‌ی این قابلمه این است که آب جوشی که برای درست کردن اسپاگتی در آن استفاده می‌شود، بدون اینکه به اطراف بپاچد یا آشپز را بسوزاند، به راحتی و بدون هیچ دردسری از طریق آبکش جدا می‌کند و دیگر لزومی به بلند کردن ظرف برای تخلیه‌ی آب جوش نیست. از سایر مواد غذایی نیز می‌توان در پاستا پز نیز استفاده کرد تا به طور ایدئال پخته شوند مانند لوبیا، تخم‌مرغ، میوه، سبزیجات و غیره.
ویژگی های مهم قابلمه پاستا پز
قبل از خرید قابلمه پاستا پز ابتدا باید به یک سری از ویژگی‌های غیر قابل اجتناب آن توجه کرد و آنها را در هنگام خرید در نظر گرفت. از مهم‌ترین معیارها و ویژگی‌های قابلمه پاستا پز باید به موارد زیر اشاره کرد:
گنجایش بدنه
اولین نکته‌ای که باید قبل از خرید قابلمه پاستا پز در نظر بگیرید، ظرفیت یا گنجایش قابلمه است. برای اینکه بتوانید مقدار پاستا یا ماکارونی زیادی توسط این نوع از قابلمه‌ها تهیه کنید، باید سراغ قابلمه های پاستا پزی بروید که از گنجایش بالایی برخوردار باشند، اما اگر تمایل دارید پاستای کمی را میل کنید، باید خرید قابلمه پاستا پز های کوچک و جمع و جور را در نظر بگیرید.
جنس بدنه
اغلب قابلمه های پاستا پز موجود در بازار از جنس استیل ضد زنگ هستند. از آنجایی که این نوع ظروف پخت و پز با حرارت شعله‌ها و سپس شستشوی مداوم سر و کار دارند، بنابراین فلز استیل بهترین گزینه برای انجام این فرآیندها محسوب می‌شود.
سبد جداگانه
بعضی از سرویس‌های قابلمه پاستا پز دارای یک سبد بخارپز اضافه از جنس استیل برای تهیه پاستا یا اسپاگتی هستند. این سبد کارکردی مشابه با خود قابلمه دارد و نباید از آن انتظار انجام دادن امری فراتر از خود قابلمه را داشت؛ زیرا این سبد به نوعی وسیله جانبی محسوب می‌شود و تنها در فرآیند آشپزی به شما بیشتر به کمک شما می‌آید و همزمان به رویه‌ی پخت و پز سهولت می‌بخشد.
بهترین برند های تولید کننده قابلمه پاستا پز
در حال حاضر شرکت‌ها و برندهای انگشت‌شماری وجود دارند که توانایی تولید ظروف آشپزی استیل با کیفیت و مرغوب به همراه رعایت ضابطه‌ها و استانداردهای زیست محیطی را دارند و توانسته‌اند نام خود را بارها و بارها بدلیل ابداعات نوین خود در بازار لوازم خانگی و ابزار آشپزخانه ثبت کنند و میان سایر رقبا خود را متمایز و برجسته کنند. یکی از شرکت‌های خارجی که در چند دهه‌ی اخیر توانسته برای خود در تولید وسایل آشپزخانه به ویژه ظروف پخت و پز استیل اعتباری از خود ثبت کند و نام و نشانی از خود به جای بگذارد شرکت ترکیه‌ای کرکماز است. کلیه‌ی محصولات کرکماز به‌صورت منحصربه‌فرد و ایدئال و مطابق با استانداردهای جهانی کیفیت و سلامت طراحی و ساخته شده و تمام ظروف استیل نیز با کفه‌ی سه لایه جهت انتقال حرارت یکسان و استیل ضد زنگ نوع ۳۰۴ کروم-نیکل 18/10 بر اساس طبقه‌بندی مؤسسه‌ی جهانی آهن و فولاد آمریکا به عنوان بهترین مواد اولیه‌ی موجود در جهان برای دوام بیشتر، زندگی سالم و بهداشتی تولید می‌گردند.
برند ترکیه‌ای کاراجا یکی دیگر از برندهای معروفی است که پابه‌پای سایر شرکت‌های تولیدکننده‌ی ظروف آشپزخانه رقابت می‌کند و همواره توانسته در این عرصه خود را برجسته نشان دهد. شرکت کاراجا به لطف نبوغ کارکنان خود، استفاده از فناوری‌های بروز و طراحی ظریف و بی‌نظیر محصولات جدید خود در نظر دارد تا به اهداف خود، یعنی ارائه‌ی تجربه‌ای خاص و تکرار نشدنی به مشتری دست یابد. همچنین این کمپانی در نظر دارد تا در ساخت کالاهای خود از از بهترین و ماندگارترین مواد سازنده استفاده کند تا انتظارات هوادارن و طرفداران خود را برآورده کند.
در بخش پایین می‌توانید تعدادی از پاستا پز های کرکماز و کاراجای موجود در فروشگاه رابیما را ملاحظه نمایید: