راهنمای خرید موکاپات

دانه‌های گیاه قهوه به خودی خود قابل مصرف و خوردن نیستند و نیاز به آسیاب شدن دارند تا بتوان از آنها عصاره‌گیری کرد. به طور عمده سه روش برای آسیاب کردن قهوه وجود دارد که هر کدام از آنها بنا بر اندازه‌ای که دانه‌های قهوه آسیاب می‌شوند، متفاوت هستند: ترک، اسپرسو و فرانسه. بعنوان مثال دانه‌های قهوه ترک نرم تر و ریزتر از دانه‌های قهوه اسپرسو هستند. قهوه اسپرسو طرفداران بسیار زیادی در سراسر دنیا و حتی در ایران دارد؛ زیرا انواع قهوه‌هایی که بر اساس اسپرسو تهیه می‌شود بسیار فراوان است مانند لاته، کاپوچینو، موکا، ماکیاتو، آمریکانو، آفوگاتو و غیره. برای نوشیدن و گرفتن عصاره‌ی قهوه‌هایی که بر پایه اسپرسو هستند از وسایل مختلفی استفاده می‌شود مانند اسپرسو ساز برقی، ایرو پرس، موکاپات برقی و گازی و غیره. همانطور که از نام این مقاله پیداست، می‌خواهیم در این مطلب به راهنمای خرید موکاپات بپردازیم و در ادامه بگوییم که موکاپات چیست؟ موکاپات چه کاربردی دارد؟ دستگاه موکاپات دارای چه ویژگی‌هایی است و از چه اجزایی تشکیل شده است؟ چه برندهایی موکاپات با کیفیت و مرغوب تولید می‌کنند؟ با رابیما همراه باشید تا به این پرسش‌ها پاسخ دهیم.

• موکاپات چیست؟
• موکاپات چه ویژگی هایی دارد؟
• بهترین موکاپات متعلق به کدام برند است؟

موکاپات چیست؟

موکاپات (Moka Pot) یک ابزار قهوه ساز اجاقی و روگازی است که کاربران به وسیله‌ی آن می‌توانند حداقل ۲ تا ۹ فنجان قهوه اسپرسو تهیه نمایند. دستگاه موکاپات ریشه‌ای ایتالیایی دارد و اولین بار در این کشور در سال ۱۹۳۳ پس از اتمام دوران جنگ جهانی دوم توسط فردی ایتالیایی به نام «لوییجی د پونتی» ساخته شد. کارایی این دستگاه شباهت بسیار زیادی به دستگاه‌های اسپرسو ساز دارد، با این تفاوت که موکاپات بر پایه‌ی قوانین فیزیک یا به عبارتی فشار آب، عصاره‌ی قهوه را آماده می‌کند. موکاپات از ابعاد بسیار کوچکی برخوردار است و به طور کلی در بسیاری از کافه‌ها، رستوران‌ها و حتی خانه‌ها دیده می‌شود؛ حتی می‌توان آن را با خود به مسافرت برد و در هنگام سفر از طریق آن قهوه میل کرد. دستگاه موکاپات از ۳ بخش جداگانه تشکیل شده است: مخزن آب،‌ مخزن پودر قهوه و مخزن عصاره‌ی قهوه اسپرسو. فرآیند کلی تهیه‌ی قهوه اسپرسو در موکاپات بدین شکل است که آب در محفظه‌ی زیرین یعنی محفظه‌ی آب از طریق حرارت ملایم اجاق گاز داغ می‌شود و به ‌دلیل تشکیل شدن فشار، بخار به ‌سمت بالا یعنی محفظه‌ی میانی حرکت می‌کند و از مسیر قیفی شکلی به محفظه‌ی میانی یا مخزن پودر قهوه وارد می‌شود. محفظه‌ی میانی دارای یک فیلتر از جنس فلز است و باید با پودر قهوه پر شود؛ پودر قهوه از این فیلتر رد می‌شود و در آخر عصاره‌ی قهوه بدست می‌آید. عصاره قهوه اسپرسو از مسیری لوله‌ای شکل به محفظه‌ی خالی بالایی می‌ریزد تا فرآیند تهیه‌ی قهوه اسپرسو به پایان برسد. دستگاه موکاپات دارای ویژگی‌های مختلفی است که هر کدام از آنها در طعم و بوی قهوه‌ی تهیه شده و قیمت موکاپات با توجه به نوع خود تأثیر غیر قابل انکاری دارند؛ پس آگاهی و دانستن این نکات در خرید موکاپات بسیار حائز اهمیت است و قبل از خرید این وسیله لازم است این نکات به خاطر سپرده شود تا مشتری از خرید یک دستگاه موکاپات با کیفیت و ارزان اطمینان حاصل کند. در ادامه‌ی مقاله‌ی راهنمای خرید موکاپات می‌خواهیم به این ویژگی‌ها و معیارها اشاره کنیم و هر کدام از آنها را به طور مختصر توصیف کنیم.

انواع ویژگی های موکاپات

دستگاه موکاپات همچون سایر لوازم آشپزخانه دارای ویژگی‌های گوناگونی است که در خوب یا بد بودن کیفیت آن تأثیر چشم‌گیری می‌گذارند . مواردی که در پایین ذکر شده، معیارهای بسیار مهمی هستد که دانستن آنها الزامی است و می‌بایست پیش از خرید موکاپات آنها را در نظر گرفت:

جنس بدنه

اولین نکته‌ای که می‌بایست در راهنمای خرید موکاپات در نظر بگیریم مربوط به جنس بدنه‌ی موکاپات است. دستگاه موکاپات همانند سایر لوازم آشپزخانه نیاز به مراقبت و شستشوی مداوم دارد. بنابراین موکاپاتی که بدنه‌ی آن از جنس استیل ضد زنگ باشد، نسبت به سایر موکاپات ها برتری دارد؛ زیرا نه تنها ضد زنگ هستند، بلکه ماندگاری بسیار بالایی دارند و در بازار نیز قیمت مناسبی دارند. هم‌چنین بدنه‌ی استیل واکنش پذیر نیست و در ساختار، طعم و بوی قهوه خللی ایجاد نمی‌کند.

سایز، حجم و ابعاد

هر چه گنجایش موکاپات بیشتر باشد، توانایی آماده‌سازی تعداد فنجان‌های قهوه بیشتری را خواهد داشت. پس اگر قصد دارید موکاپات را صرفا برای مصرف شخصی خود تهیه کنید، بهتر است سراغ موکاپاتی بروید که از گنجایش کمتری برخوردار باشد در حدی که بتواند تنها برای ۲ فنجان قهوه آماده کند.

جنس دستگیره

آخرین نکته‌ای که در راهنمای خرید موکاپات باید بدانید مربوط به دستگیره‌ی موکاپات است. به طور کلی تاکید می‌شود موکاپاتی خریداری نمایید که جنس دستگیره‌ی آن از جنس باکالیت باشد؛ این جنس از مواد اولیه‌ای تشکیل شده است که عایق حرارت هستند و نسوز می‌باشند و رسانای گرما نیستند. وجود این نوع دستگیره سبب می‌شود تا هم بتوان موکاپات را بدون نگرانی و وارد شدن آسیب به دست حمل کرد و هم به مرور زمان از جدا شدن دستگیره از بدنه جلوگیری کند.

بهترین برند های تولید کننده موکاپات

یکی از اهداف مهمی که رابیما در راستای عملی و برآورده کردن آن همت می‌کند و آن را یک چشم‌انداز بلند مدت در نظر گرفته است، ارائه و عرضه نمودن بهترین محصولات لوازم آشپزخانه و خانگی در فروشگاه بزرگ خود است. در فروشگاه رابیما موکاپات های با کیفیت در طیف‌های گسترده‌ای از برندها، انواع، اشکال و رنگ‌های مختلف عرضه گردیده است. بعنوان مثال موکاپات ‌های اصل ترکیه مانند موکاپات تاشوو در قیمت‌های مناسب و مقرون به صرفه در فروشگاه رابیما موجود است؛ موکاپات های ذکر شده جزو بهترین موکاپات های حال حاضر دنیا محسوب می‌شوند. در مجموع شما مراجعه‌کننده‌ی محترم می‌توانید در فروشگاه رابیما به گشت و گذار پرداخته و در نهایت پس از انتخاب محصول مورد نظر خود و بررسی و مقایسه‌ی ویژگی‌های بارز آن با سایر محصولات، اقدام به خرید انواع گوناگون موکاپات نمایید و همراه با آن ضمانت‌نامه و گارانتی‌های معتبر و مطمئن دریافت کنید و در نهایت در صورت نیاز از سایر خدمات پس از فروش (مانند نحوه‌ی کار با موکاپات، رؤیت شدن نقص فنی و ظاهری در موکاپات و…) بوسیله‌ی برقراری تماس تلفنی یا گفتگوی آنلاین در از طریق قسمت چت وبسایت رابیما با کادر مجرب و متخصص بهره‌مند شوید. در زیر می‌توانید از موکاپات های اصل و باکیفیت موجود در فروشگاه رابیما دیدن نمایید.