میوه و سبزیجات در کنار سه وعده‌ی اصلی غذایی شبانه روزی هر انسان، پای ثابت میان وعده‌ی روزانه‌ی مردم محسوب می‌شود؛ زیرا مصرف این دو دسته از میان‌وعده‌های غذایی در رژیم غذایی سالم به همراه استفاده از سایر مواد غذاییِ مورد نیاز بدن شدیدا توصیه می‌شود. میوه و سبزیجات سرشار از انواع و اقسام آنزیم، ویتامین و فیبرهای مورد نیاز بدن هستند و مصرف آنها فواید بسیاری برای وضعیت سلامت انسان دارد مانند کاهش وزن، کاهش خطر ابتلا به دیابت و سرطان، جلوگیری از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی، بهبود وضعیت سلامت پوست و مو و غیره. میوه و سبزیجات خشک نیز شکل دیگر از این دو وعده‌ی غذایی محسوب می‌شوند که نوعی تنقلات و خوراکی سالم به شمار می‌روند. امروزه تهیه و توزیع این خوراکی که به گفته‌ی بسیاری از افراد طعمی بسیار لذیذ و خوشمزه دارند بسیار گسترش یافته و طرفداران فراوانی به ویژه میان کودکان و خردسالان پیدا کرده است. میوه خشک (که به آن چیپس میوه نیز می‌گویند) از قدیم‌الایام تاکنون اغلب به روش سنتی تولید شده است و از محبوبیت بسیار زیادی برخوردار بوده و امروز نیز با توجه به ارائه شدن دستگاه‌های میوه خشک کن از سوی شرکت‌های تولیدکننده‌ی لوازم خانگی برقی، میوه های خشک متنوع، خوشمزه و رنگارنگی در بازار مواد غذایی تأمین می‌شوند. در این مقاله که تحت عنوان «معرفی دستگاه میوه خشک کن» نگارش شده است، می‌خواهیم به طور جامع و مختصر به بررسی دستگاه‌های میوه خشک کن بپردازیم و ویژگی‌های منحصربه‌فرد آنها را بیان کنیم. با رابیما همراه باشید.
▼فهرست مطالب:
دستگاه میوه خشک کن چیست؟
میوه خشک کن (Fruit Dehydrator) یک دستگاه برقی کاربردی است که می‌تواند انواع میوه، سبزیجات، لواشک، گوشت، قارچ، پاستا و… را بدون اینکه در رنگ، طعم و بوی آنها خدشه‌ای وارد کند با استفاده از گرما خشک نماید. پرسشی که هم‌اکنون مطرح می‌شود این است: این دستگاه چگونه می‌تواند بدون اینکه حالت کلی میوه‌ها را تغییر دهد، آنها را خشک نماید؟ در پاسخ به این پرسش باید بگوییم دستگاه‌های میوه خشک کن همانند بسیاری از دستگاه‌های برقی گرم‌کننده (مانند چای ساز، آون توستر، مایکروفر و…) دارای المنت حرارتی است که وظیفه‌ی تولید گرما را بر عهده دارد. المنت‌ها از طریق نیروی الکتریکی شروع به تولید حرارت کرده و سپس توسط فن‌ها یا پنکه‌هایی که داخل بدنه‌ی دستگاه میوه خشک کن تعبیه شده، این حرارت شروع به گردش می‌کند و گرمای خود را اقلام غذایی موجود در قفسه‌های دستگاه منتقل می‌کند. این گرما باعث می‌شود تا آب یا همان رطوبت موجود در میوه و سبزیجات تبخیر شود. دستگاه میوه خشک کن فرآیند انتقال حرارت را با کمک فن‌ها به طور یکسان و یکنواخت به قفسه‌ها انتقال می‌دهد؛ در غیر اینصورت اگر گرما به صورت یکسان منتقل نشود، میوه و سبزیجات پخته می‌شوند و عملا دیگر از بین می‌روند.
کاربرد میوه خشک کن
قبل از خرید دستگاه میوه خشک کن باید این را بدانیم که این نوع از دستگاه‌ها دارای دو نوع هستند: صنعتی و خانگی. در این مقاله از نوع صنعتی آن چشم‌پوشی می‌کنیم و صرفا به بررسی نوع خانگی آن می‌پردازیم. بسیاری از افراد ساکن در ایران، به ویژه افرادی که در شهرستان و روستا زندگی می‌کنند دارای زمین‌های زراغتی و باغ‌های میوه هستند؛ آنها اغلب از محصولاتی که از زمین‌های خود بدست می‌آورند، به عنوان مصرف خانگی استفاده می‌کنند یا آنها را به عمده خریداران میوه و سبزیجات در شهرهای بزرگ می‌فروشند تا از طریق فروش آنها درآمد کسب کنند. عده‌ی اندکی که دارای باغ‌های میوه هستند علاقه دارند تا میوه‌های نامرغوب خود را به هر نحوی خشک کنند یا آنها را تبدیل به لواشک کنند، اما مسئله اینجاست مقدار میوه‌ای که در مرحله‌ی برداشت بدست می‌آورند به قدری زیاد است که نمی‌توانند آنها را به روش‌های سنتی خشک کنند؛ بنابراین اینجاست که دستگاه‌های میوه خشک کن به کمک این افراد می‌آیند و این مسئله را برای آنها حل می‌کنند. در حال حاضر دستگاه‌های میوه خشک کن در حجم‌های مختلف روانه‌ی بازار می‌شوند که از لحاظ ظرفیت متغیر هستند؛ بعنوان مثال اگر مصرف‌کننده تمایل دارد حجم زیادی از میوه و سبزیجات را خشک کند، می‌بایست میوه خشک کنی تهیه کند که گنجایش آن بیش از ۱ لیتر باشد و از ابعاد بزرگی برخوردار باشد. در مجموع بستگی به سلیقه و مقدار نیاز کاربر دارد که دنبال چه نوع دستگاه میوه خشک کنی باشد.
ویژگی های مختلف دستگاه میوه خشک کن
قبل از هر چیز ابتدا باید با راهنمای خرید دستگاه میوه خشک کن آشنا شوید تا یک خرید بدون دردسر و مطمئن تجربه کنید. مواردی که در پایین ذکر شده، معیارهای مهمی هستند که دانستن آنها بسیار الزامی است و باید قبل از خرید دستگاه میوه خشک کن آنها را در نظر گرفت:
تعداد قفسه یا طبقات
کلیدی‌ترین ویژگی یک دستگاه میوه و سبزی خشک کن گنجایش آن یا به عبارتی تعداد طبقات و قفسه‌های آن خواهد بود. قفسه‌های بیشتر به معنای حجیم بودن دستگاه می‌باشد. به طور کلی تمام میوه خشک کن ها یا به‌صورت طبقاتی بر روی یکدگیر هستند و یا دارای طبقات کشویی می‌باشند که کاربر می‌تواند هر کدام را که در نظر دارد بیرون آورده و آن را با مواد غذایی گوناگون پر کند.
تنظیم دما
قبل از خرید دستگاه میوه خشک کن باید بدانید که اکثر وسایل پخت و پز برقی امروزی دارای قابلیت تنظیم دما هستند. با وجود قابلیت تنظیم دما در دستگاه کاربر می‌تواند دمای حرارتی که در محفظه‌های دستگاه پخش می‌شود را کنترل کند تا دمای لازم برای خشک کردن انواع میوه و سبزیجات فراهم گردد.
گردش هوا
آخرین نکته‌ای که نباید قبل از خرید دستگاه میوه خشک کن فراموش کنید، وجود یا عدم وجود سیستم گردش هوا در دستگاه است. اگر میوه خشک کنی فاقد این قابلیت باشد، یقینا نتیجه‌ای که کاربر پس از روشن کردن دستگاه تحویل می‌گیرد با آن چیزی که در ذهن خود تصور می‌کند تفاوت بزرگی خواهد داشت. همانطور که در بالا اشاره کردیم وجود فناوری گردش هوا از پخته یا سوختن میوه و سبزیجات جلوگیری می‌کند و سبب می‌شود تا آب و رطوبت کوجود در آنها تبخیر شوند و به حالت خشک درآیند.
خرید بهترین دستگاه میوه خشک کن
شرکت کاراجا از برندهای معروف کشور ترکیه در زمینه‌ی تولید وسایل خانه و آشپزخانه به شمار می‌رود که توانسته است با محصولات و نوآوری‌های بکر خود مانند دستگاه های میوه و سبزی خشک کن برقی جایگاه ویژه‌ای در جهان کسب کند. شرکت کاراجا همواره در تلاش است با کمک ابتکار و نبوغ خود محصولاتی در بازار لوازم خانگی عرضه کند که از کیفیتی مرغوب، جنس بادوام، طراحی بسیار زیبا و سازگار با محیط زیست برخوردار باشند. فروشگاه رابیما نیز در صدد آن است تا محصولات اصل و باکیفیت این برند را وارد کشور کند و با تأیید اصالت آنها، محصولات کاراجا را همراه با گارانتی و ضمانت نامه ۱۸ ماهه خانه آرسیس به مشتریان ارائه کند و در این راستا هر روز تلاش می‌کند تا با پشتیبانی ۲۴ ساعته در ۷ روز هفته مهمترین هدف خود را که جلب رضایت مشتری است به ارمغان بیاورد و تجربه‌ای فراموش‌نشدنی برای مشتریان خود در حیطه‌ی خرید دستگاه میوه و سبزی خشک کن اصل کاراجا رقم بزند.